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Rezepte rund um den Apfel, Teil1 & 2

A4 gebunden - 49 Seiten, gesammelt von G. Timm + B. Köller, ISBN 13: 978-3-928143-88-2, POD/Nachdruck auf Anfrage. Für diese Sammlung wurde verschiedenste Rezepte rund um den Apfel ausgewählt und nach Zubereitungsarten zusammengestellt. Äpfel werden überall gern gegessen. Vielleicht ist es der Vitamingehalt oder die leichte Säure – auf jeden Fall aber ist es der gute Geschmack. Zudem ist er preisgünstig. Außerdem läßt er sich leicht konservieren. In diesem Heft sind die Teile 1 und 2 zusammengefasst, überarbeitet, in Farbe neu gestaltet und gebunden.

Der Muntermacher zum Frühstück

  • Honig-Äpfel
  • Frischkornmüsli mit Apfel
  • Müsli mit Obst
  • Apfel-Möhren-Müsli
  • Apfel-Haferbrei
  • Weizenschrotgrütze mit Apfel
  • Gedünsteter Apfel
  • Brot mit Tatar und Apfel-Salat
  • Apfel-Käse-Salat
  • Apfel-Tomaten-Salat
  • Sauerkraut-Salat mit Apfel
  • Apfel-Joghurt-Speise
  • Äpfel, englische Art
  • Apfel-Birnen-Gelee
  • Stachelbeer-Apfel-Kiwi-
    Konfitüre
  • Apfel-Holunder-Marmelade
  • Apfel-Zwetschgen-Konfitüre
    mit Wein
  • Birnen-Apfel-Konfitüre
    mit Calvados
  • Apfel-Hagebutten-Marmelade

Hauptsache süß! Apfelspeisen

  • Apfelreis
  • Obstpfannkuchen
  • Apfel-Charlotte
  • Apfel-Pizza
  • Apfelbrot-Pudding
  • Reisauflauf mit versunkenen Äpfeln
  • Ofenschlupfer
  • Marzipanäpfel
  • Apfel-Wein-Suppe

Salate

  • Apfel-Möhrensalat
  • Apfel-Walnuß-Salat
  • Fasanensalat
  • Forellen-Apfelsalat
  • Apfel-Pfirsich-Salat
  • Apfel-Salami-Salat,
  • Harzerkäse-Salat
  • Apfel-Sauerkraut-Rettich-Salat
  • Apfel-Wurzel-Rohkost-Salat
  • Obstsalat

Mittagstisch

  • Apfelküchle
  • Apfel mit Bratwurst, sächsisch
  • Apfelbabbe mit "Brägel"
  • Tomaten-Apfel-Soße
  • Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    und Preiselbeeren
  • Apfelsauerkraut mit Rippchen
  • Apfelklöße
  • Scharfe Apfelsuppe
  • Himmel und Erde
  • Kartoffel-Apfel-Auflauf
  • Süßer Kartoffelauflauf mit Apfel
  • Gefüllte Hack-Äpfel
  • Schweinekotelett mit Apfel-Sahne
  • Indische Apfel-Curry-Suppe
  • Kalt gerührte Senfsoße
  • Apfel-Meerrettich
  • Bunter Quark
  • Waffeln
  • Matjesfilets - Hausfrauenart

Nachtisch

  • Apfel in Cidre
  • Apfelschaum
  • Apfel-Eis
  • Apfelkompott mit Eissoße
  • Kartoffelstrudel mit Apfel
  • Gebackene Zimtäpfel mit
    Vanilleschaum

Aus dem Backofen

  • Apfel-Kokoskuchen
  • Bayrischer Apfel-
    Kartoffelkuchen
  • Apfelbrot 1
  • Apfelbrot 2
  • Apfel-Streuselkuchen
  • Apfel-Torte
  • Apfelcharlotte, einfach
  • Apfelkuchen "Großmutters" Art
  • Apfelmuskuchen
  • Apfelschnitten
  • Strelitzer Apfelspeise
  • Apfeltaschen

Schlemmerrezepte für Kuchen und Torten

  • Berliner Apfelkuchen
  • Vierländer Apfeltorte
  • Apfel-Quarktorte,
  • Apfel-Kirsch-Kuchen
  • Wiener Apfelschnitten
  • Apfel-Tarte
  • Gedeckter Apfelkuchen

Kleine Köstlichkeiten für lange Winterabende

  • Apfelringe mit Vanille-Sahne
  • Apfelklöße mit Zucker und Zimt
  • Preiselbeer-Bratäpfel
  • Apfel-Waffeln
  • Apfelstrudel
  • Apfelrahmstrudel
  • Apfel-Käse-Häppchen
  • Apfelsaft-Schorle

Apfel auf Vorrat

  • Apfel-Chutney
  • Aprikose-Apfel-Gelee
    mit Sliwowitz
  • Apfel-Mirabellen-
    Möhren-Gelee
  • Ingwer-Äpfel
  • Getrocknete Apfelringe
  • Hagebutten-Apfel-Marmelade

ISBN 13: 978-3-928143-16-5

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