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Pflaumen und Zwetschen

Aufläufe

  • Milchreisauflauf mit Pflaumen
  • Pfannekuchen-Auflauf mit Zwetschen (Palatschinken)
  • Pflaumen-Auflauf mit Schmantguß
  • Pflaumenauflauf mit Zucker und Zimt
  • Pflaumenauflauf mit Haselnüssen
  • Quark-Auflauf mit Zwetschen
  • Zwetschenauflauf mit Karamel

Backen und Kochen

  • Blätterteigtaschen mit Pflaumenmus
  • Heiße Pflaumen mit Zimteis
  • Kartoffel-Eierkuchen mit Zimtpflaumen
  • Pflaumen in Rumteig
  • Rohrnudeln mit Pflaumen im Römertopf
  • Schnitzel mit Backpflaumen
  • Süße Maultaschen mit Zwetschenkompott
  • Weihnachtssuppe mit Pflaumen
  • Zwetschenknödel, bayrische Art
  • Zwetschen in Teig mit Edelpilzkäse

Kuchen

  • Pflaumen-Biskuitrolle
  • Pflaumen-Kopenhagener
  • Pflaumen-Muffins
  • Pflaumenkuchen mit Makronengitter
  • Pflaumenkuchen finnischer Art
  • Schwäbischer Pflaumenkuchen
  • Schweizer Zwetschenwähe
  • Torteletts mit Pflaumenmus
  • Versunkener Zwetschenkuchen
  • Zwetschen-Haselnuss-Kuchen
  • Zwetschen-Kopenhagener
  • Zwetschendatschi
  • Zwetschenkuchen mit Buchweizen
  • Zwetschenkuchen mit Zimtstreuseln
  • Zwetschentarte mit Eierguß

Torten

  • Pflaumen-Frischkäse-Torte
  • Pflaumen-Walnuss-Torte
  • Pflaumentorte mit Johannisbeerguß
  • Zwetschentorte mit Schmant

Hauptgerichte, süß und herzhaft

  • Pflaumenknödel, bayrische Art
  • Zwetschenknödel, gebacken
  • Hirschkotelett mit Pflaumen-Portweinsauce
  • Kassler mit Pflaumen-Zwiebel-Sauce

Eingekocht und eingelegt

  • Pflaumen in Rotwein
  • Pflaumen-Ingwer-Konfitüre
  • Pflaumen-Nektarinen-Konfitüre
  • Rotweinzwetschen
  • Zwetschensaft
  • Zwetschenmus
  • Zwetschen mit Holunderbeeren
  • Zwetschen-Birnen-Gelee

Desserts

  • Bayrische Creme auf Pflaumenkompott
  • Grieß-Soufflé mit Pflaumenmus
  • Pflaumen mit Makronensahne
  • Pflaumen-Apfel-Kompott zu Quarkplätzchen
  • Pflaumen-Kefir-Eis
  • Pflaumen-Zwieback-Turm
  • Pflaumengrütze mit Sago

ISBN 13: 978-3-928143-69-1

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