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Ach du dickes Ei!

Eier-Solo und Beigabe

  • Chinesische Eier
  • Eier in Gelee
  • Russische Creme
  • Russische Eier
  • Pochiertes Ei auf Knoblauchjoghurt
  • Soleier
  • Crêpes, Eierpfannkuchen
  • Eierstich
  • Gefüllte Eier
  • Eierauflauf
  • Verlorene Eier
  • Eier im Glas
  • Ei-Toast

Kleine Eierspeisen zwischendurch

  • Hollywood-Eier
  • Schottische Eierroulade
  • Spiegelei Paris
  • Bauernfrühstück
  • Tomateneier auf Toast
  • Waffeln
  • Kaiserschmarrn
  • Tiramisu

Eier-Solo und Beigabe

  • Chinesische Eier
  • Eier in Gelee
  • Russische Creme
  • Russische Eier
  • Pochiertes Ei auf Knoblauchjoghurt
  • Soleier
  • Crêpes, Eierpfannkuchen
  • Eierstich
  • Gefüllte Eier
  • Eierauflauf
  • Verlorene Eier
  • Eier im Glas
  • Ei-Toast

Kleine Eierspeisen zwischendurch

  • Hollywood-Eier
  • Schottische Eierroulade
  • Spiegelei Paris
  • Bauernfrühstück
  • Tomateneier auf Toast
  • Waffeln
  • Kaiserschmarrn
  • Tiramisu

Die Hauptsache: Ei

  • Diplomatenauflauf
  • Eier-Rösti
  • Überbackener Spinat mit Eiern
  • Gefüllter Eierkuchen
  • Weißkohl mit Senfsoße und Eiern
  • Labskaus
  • Ei im Blätterteig
  • Überbackener Fenchel mit Ei
  • Eierfrikassee im Kartoffelrand
  • Zucchini-Eierkuchen
  • Zuppa Pavese

Backen

  • Eierlikör-Torte
  • Johannisbeer-Baiser
  • Baisers mit Eis
  • Salzburger Nockerln
  • Schokoladentorte

Das I-Tüpfelchen auf dem Salat

  • Eiersalat mit Curry
  • Gemüsesalat mit Matjes
  • Salat mit Kürbiskernen und Basilikum
  • Reissalat mit Ananas und Ei

Gutes vom Ei: Nachspeisen

  • Creme mit Karamelkruste
  • Likör-Schokoladenmousse
  • Zabaione mit Früchten
  • Nußbaiser mit Amaretto
  • Schokoladen-Soufflé

Getränke

  • Eier-Früchte-Flip
  • Eierbier
  • Eiergrog
  • Eierlikör
  • Eierpunsch

ISBN 13: 978-3-928143-31-8

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