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Rezepte aus der Kartoffelküche

Leckere Aufläufe

  • Kartoffel-Apfel-Auflauf
  • Süßer Kartoffelauflauf
  • Süßer Kartoffelauflauf mit Äpfeln
  • Edelpilz-Kartoffeln
  • Kartoffel-Zucchini-Auflauf
  • Porree-Kartoffelgratin
  • Berliner Kartoffelauflauf
  • Kartoffelauflauf mit Zwiebeln/Tomaten und Speck
  • Bauernauflauf mit Rostbratwürsten
  • Möhren-Kartoffelauflauf

Aus dem Ofen

  • Bayrischer Apfel-Kartoffelkuchen
  • Glasierte Kartoffeltorte
  • Honigkuchen
  • Kartoffel-Hefekuchen
  • Kartoffel-Möhren-Brot
  • Kartoffelbrötchen
  • Kartoffelhörnchen
  • Kartoffelkuchen
  • Kartoffelplätzchen
  • Kartoffelstangen
  • Kartoffelstrudel

Kartoffel, die vielseitige Beigabe

  • Himmel und Erde
  • Gefüllte Folienkartoffeln
  • Halbierte gebackene Kartoffeln
  • Herzoginkartoffeln
  • Aprikosen-Kartoffelknödel
  • Kartoffelboden mit Ragoutfülle
  • Kroketten
  • Sahnekartoffeln mit Knoblauch

Kartoffelsalate

  • Grüner Kartoffelsalat
  • Kartoffelsalat mit Zunge und Sellerie
  • Kartoffelsalat mit Apfel, Sellerie und Ananas
  • Bunter Kartoffelsalat mit Krabben
  • Kartoffelsalat mit Kaßler
  • Westfälischer Kartoffelsalat
  • Kräuter-Kartoffelsalat

Aus Pfanne und Ofen

  • Kartoffelpuffer mit Apfelkompott und Preiselbeeren
  • Heuberger Kartoffelrolle
  • Kalbsfilet mit "Pommes Anna" und Morchelrahm
  • Kartoffel-Tomaten-Tarte
  • Kartoffelbeignets mit Curry-Butter-Soße
  • Kartoffeln am Spieß
  • Kartoffelpuffer für Seemänner
  • Kartoffelpuffer mit Spiegelei
  • Gefüllte Kartoffeltaschen
  • Lachsforelle im Kartoffelkleid
  • Mexikanische Kartoffelpuffer
  • Überbackene Kümmelkartoffeln
  • Salbei-Ofenkartoffeln
  • Käsekartoffeln
  • Schinken-Käse-Kartoffeln
  • Schinken-Kartoffelpüree
  • Quark-Kartoffelpuffer mit Weintrauben
  • Überbackene Mozzarellapuffer
  • Gefüllte Tomaten mit Kartoffeln

Herzhafte Eintöpfe und Suppen

  • Fränkischer Gemüseeintopf
  • Kartoffelsuppe mit Sahne
  • Kartoffeleintopf mit Porree, Zwiebeln und Kasseler
  • Kartoffeleintopf mit Rosenkohl
  • Kartoffelsuppe mit gehackten Eiern
  • Friesische Kartoffelsuppe
  • Schwedische Kartoffelsuppe
  • Kartoffelsuppe nach Balkanart
  • Zwiebel-Rindfleisch-Topf

Nachtisch: Süßes aus der Kartoffel

  • Kartoffelstrudel mit Apfel
  • Kartoffel-Orangen-Pudding
  • Kartoffel-Bananen-Auflauf
  • Kartoffeln-Orangen-Pudding

ISBN 13: 978-3-928143-25-7

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