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Sauerkraut saftig und mildSauerkraut, saftig und mild

Wissenswertes rund um den Kohl

Sauerkrautherstellung

Sauerkraut in verschiedenen Varianten

  • Mango-Sauerkraut
  • Polnisches Sauerkraut – Bigos
  • Sauerkraut asiatisch
  • Sauerkraut auf Speck
  • Sauerkraut mit Ananas 1
  • Sauerkraut mit Ananas 2
  • Sauerkraut mit Knobi
  • Sauerkraut mit Knoblauch

Abendbrot

  • Aufstrich aus Sauerkraut
  • Krauttoast
  • Pastete mit Sauerkraut-Avocado-Kürbis-Füllung
  • Reibekuchen aus Sauerkraut
  • Sauerkraut-Puffer mit Ziegenkäse
  • Schinken-Sauerkraut-Rollen

Salate

  • Apfel-Sauerkraut-Salat
  • Bunter Sauerkrautsalat
  • Grapefruit-Sauerkraut-Salat
  • Krautsalat
  • Wesselburener Krautsalat

Suppe

  • Sauerkrautsuppe mit Cabanossi
  • Sauerkrautsuppe mit Schinken
  • Sauerkrautsuppe mit geräucherter Geflügelbrust

Auflauf

  • Rotbarsch-Sauerkraut-Auflauf
  • Fisch-Sauerkraut-Auflauf
  • Fleisch Auflauf mit Sauerkraut
  • Sauerkrautkuchen mit Speck
  • Sauerkrautkuchen mit Nüssen und Rosinen
  • Schupfnudel-Auflauf
  • Spätzle-Auflauf

Hauptgerichte

  • Bauchspeck auf Sauerkraut
  • Bratwurst mit Sauerkraut
  • Chop Suey Sauerkraut
  • Eisbein auf Sauerkraut 1
  • Eisbein auf Sauerkraut 2
  • Eisbein auf Sauerkraut 3
  • Elsässer Sauerkrauttopf – Choucroute
  • Fisch-Aspik-Törtchen mit Sauerkraut
  • Fleisch mit Sauerkraut
  • Gefüllte Teigtaschen – Krokety
  • Gulasch mit Sauerkraut 1
  • Gulasch mit Sauerkraut 2
  • Kassler mit Sauerkraut
  • Klöße mit Kraut
  • Lasagne mit Sauerkraut
  • Lachs mit Champagner-Kraut
  • Leberknödel mit Sauerkraut und Pfefferssauce
  • Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut
  • Sauerkraut-Puffer mit Erbsenschmand
  • Sauerkrauttopf mit Birnen
  • Sauerkrauttopf mit Fisch
  • Sauerkrauttopf mit Pilzen
  • Schupfnudeln auf Sauerkraut 1
  • Schupfnudeln mit Sauerkraut 2
  • Schwäbischer Rostbraten
  • Schweinefilet mit Sauerkraut-Papaya-Füllung
  • Teigwaren mit Paprika-Sauerkaut
  • Tofu-Sauerkraut im Wok
  • Trauben-Sauerkraut mit Kartoffelpüree
  • Ungarischer Sauerkrauttopf

ISBN 13: 978-3-928143-87-5

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